阿米什餐

 

通过 托宾·迪米特(Tobin Dimmitt)

 

老式烹饪在阿米什人的生活方式中起着重要作用如果你’熟悉阿米什人的生活方式,你’我可能意识到他们对好的老式家庭烹饪的重视。毕竟,他们通常不’开车去当地的快餐店接汉堡,所以他们的大部分晚餐都是在家里做的。结果,人们得到了丰盛的饭菜,几乎每个人都一定会喜欢。

 

蔬菜水果园

 

如您所料,大多数阿米什人的社区在其土地上都设有大型花园,无论男女,他们都要花大量的时间在工作。通常,男人用拖拉机或更多基本设备为田间做准备,而妇女和儿童则根据需要浇水并收割植物。在这里你’可以找到诸如土豆,胡萝卜,玉米,西红柿,辣椒,葡萄和南瓜等物品。

 

阿米什人社区种植的蔬菜和水果的类型因季节而异。如果一个寒冷的冬季临近并且威胁要消灭一种作物,他们可能会决定收获并用更适合寒冷天气的作物代替。阿米什人已经很好地适应了自己食物的生长,因此,他们知道在某些条件下会生长哪种类型的食物。

 

肉类

 

听到大多数阿米什人吃了很多肉,有些人感到惊讶。虽然他们通常不’开车去超市捡一磅碎牛肉,他们在现场饲养,清洁和加工牲畜。根据社区的大小,它’看到50头或更多的牛在周围的田野中漫游并不罕见。除了提供肉类外,雌性牛还用于生产牛奶,奶油,奶酪和其他乳制品。

 

无论’在烤或炸的过程中,阿米什人的社区在用餐时还消耗大量鸡肉。在大多数阿米什人的社区中,都有成百上千只鸡在其中漫游的大型农场。这些鸡被用来生产日常鸡蛋,’经常为他们的肉宰杀。它’我们相信鸡为阿米什人提供了最高量的蛋白质。

 

阿米什菜

 

这些年来,阿米什人开发了数十种美味可口的独特菜肴。事实上,许多前往阿米什郡的游客都是出于购买食物的唯一原因。与快餐和其他垃圾食品相反,阿米什菜是完全自然的。所以下次你’在阿米什乡村(Amish Country),检查附近的一些面包店和餐馆。


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